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過了臘八就是年!今天,你喝粥了嗎?

2018-01-24 11:04:38 金昶泰_MR.Y 233

臘八節(jié)

"小孩小孩你別饞,過了臘八就是年." 2018年1月24日,是農(nóng)歷臘月初八,中國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”。

  臘八節(jié)至今已有上千年的歷史。這個(gè)古老的節(jié)日的到來,標(biāo)志著春節(jié)要來了。據(jù)史料記載,從先秦起,臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈的,民眾在這一天祈求五谷豐登、人畜興旺,從傳統(tǒng)意義來說,這一天也傳遞著進(jìn)入“年關(guān)”的信號(hào),家家戶戶都開始“忙年”了,人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香燭等,陸續(xù)為歡度春節(jié)作準(zhǔn)備。

臘八節(jié)那天,民間流行吃“臘八粥”的習(xí)俗。濃濃的臘八粥不僅營(yíng)養(yǎng)美味,也把年味傳遞開來。各地臘八粥的做法多有不同,爭(zhēng)奇斗巧,品種頗多。

臘八粥

最傳統(tǒng)的甜味臘八粥

我國(guó)幅員遼闊,各地臘八節(jié)習(xí)俗各異,帶您了解一下:

一到臘月初八,華北大部分地區(qū)在這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫臘八蒜。泡臘八蒜是一道流行于北方的傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)節(jié)日食俗。

臘八豆腐是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。

青海西寧臘八節(jié)吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬,即可食用。

金昶泰祝您臘八節(jié)快樂!

臘月初八,又叫“臘日”。民間俗稱“臘七臘八,凍掉下巴”,意思是說這是一年中最冷的日子。杜甫有詩(shī)句“臘日常年暖尚遙”(《臘日》)也是這個(gè)意思。

據(jù)中國(guó)氣象臺(tái)消息,1月21日開始,新一股冷空氣強(qiáng)勢(shì)來襲,全國(guó)大部開始降溫,金昶泰在此提醒您:降溫啦,小伙伴們記得添衣保暖哦!

同時(shí),也祝您:

           闔家團(tuán)圓,心想事成,臘八節(jié)快樂!


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